Destacado / Reporte de Evaluación

Reserva Privada de Cetto: Calidad constante y accesible

No existe otra bodega en México con el alcance de L.A. Cetto, su producción anual excede las 120 mil cajas y sus líneas básicas están disponibles en lugares tan ubicuos como Oxxo y Walmart.

Es importante mencionar que Cetto también elabora vinos conmemorativos de baja producción y disponibles únicamente en tiendas especializadas, sin embargo ninguna línea es tan representativa de la bodega como la línea Reserva Privada. En nuestro último reporte, hace mas de un año, pudimos constatar el excelente nivel cualitativo que ofrece, particularmente considerando el segmento económico.

Dentro de esta línea se encuentran cinco vinos: Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Petite Sirah y Moscatel-Palomino. Los precios van de los $220 por el Chardonnay hasta los $349 por el Cabernet Sauvignon.

Existe poca información sobre el origen de cada uno de los vinos, en su pagina web Cetto solo menciona que el Moscatel Palomino procede de la zona de San Antonio de las Minas y el resto de los vinos del Valle de Guadalupe. Intentar comunicarte con la bodega es prácticamente imposible, es una operación por demás burocrática (por lo menos en sus oficinas en Baja California).

Todo esto es una lástima, ya que los vinos si tienen algo que ofrecer cualitativamente y su amplia disponibilidad los hacen ideales para seguir impulsando el consumo frecuente en el mercado nacional.

Todos los vinos están en el rango de muy buenos a excelentes (entre 85-94), lo cual es una gran noticia para los consumidores.

El Chardonnay 2020 es fresco con notas cítricas y herbales, un vino con enfoque; el Nebbiolo 2018 es otra añada exitosa para este vino con aromas de tabaco, arbustos y bayas rojas; el Cabernet Sauvignon 2018 es un buen ejemplar de la variedad en suelo bajacaliforniano, bayas negras, hierba seca algo de madera con buena evolución en boca, es un vino muy bien logrado; el Petite Sirah 2018 es particularmente destacable con zarzamora, especias dulces y minerales, es un vino con espacio para evolucionar durante la siguiente década con el que muchos pueden crecer, ya que ofrece una experiencia más seria. Por último el Moscatel Palomino 2014 es un vino generoso, con notas de frutos secos, nuez, canela y miel. Un vino que funciona como postre ó complemento de uno.

Al final es evidente el buen trabajo que Cetto esta haciendo con la línea Reserva Privada.

Los vinos

 
L.A. Cetto Reserva Privada Chardonnay 2020
Aromas de limón amarillo, hierba fresca sobre tonos de fruta de huerto. De cuerpo ligero a medio con mucha frescura y una textura muy agradable. Hay una sensacion mineral que marca los sabores de cítricos hacia un final herbal. Muy bien elaborado. 88
Variedades: 100% Chardonnay
Consumir: 2023 – 2027

L.A. Cetto Reserva Privada Nebbiolo 2018
Pocos vinos tienen tan marcada influencia en la enología de una región como este vino. Aromas de hierba seca y tabaco sobre notas de cereza, ciruela, bayas silvestres y arbustos sobre ligera nota ahumada. De un paladar bien integrado con frescura y sutileza, tiene una excelente evolución en el paladar. Muy bien elaborado, aunque me gustaría ver un poco más de riesgo y ambición, pero la calidad es innegable. Un vino que logra transmitir su origen y la variedad. 91
Variedades: 100% Nebbiolo
Consumir: 2023 – 2032

L.A. Cetto Reserva Privada Cabernet Sauvignon 2018
Otro de los vinos de Cetto que me resulta un tanto paradójico. Por un lado está bien elaborado y es muy placentero, por el otro siento que falta ambición y mayor precisión en su ejecución para convertirse en referente de la variedad en Baja California. Arbustos, piel y hierba seca cubren notas de bayas negras maduras y especias. En boca es de buen cuerpo con la acidez necesaria para darle enfoque a las notas de fruta negra. Hay una ligera presencia salina hacia el final, tiene un ligero hueco a medio paladar que evita que sea excelente, pero aun así está muy bien elaborado. 89
Variedades: 100% Cabernet Sauvignon
Consumir: 2023 – 2030

L.A. Cetto Reserva Privada Petite Sirah 2018
Cetto ha desarrollado un gran trabajo con esta variedad, su Petite Sirah de la línea clásica es constantemente excelente con este reserva mostrando aun mayor profundidad. Aromas intensos de zarzamora, grosella, mora azul, minerales y arbustos. De un paladar grande con frescura y tensión mineral tiene profundidad y una excelente evolución. Hay algo de rusticidad pero también energía y simetría. Un vino que demuestra el potencial que posee la bodega. 93
Variedades: 100% Petite Sirah
Consumir: 2023 – 2034

L.A. Cetto Reserva Privada Moscatel Palomino 2018
Notas de frutas secas, pera y durazno en almíbar, miel, nueces y flores sobre notas de especias dulces. Untuoso en el paladar con un perfil ligeramente espirituoso es un vino para terminar la comida y beberse en pequeñas cantidades. 92
Variedades: Moscatel Palomino
Consumir: 2023 – 2035