Conocí la bodega de Juan Carlos Bravo hace más de una década durante mi estancia en Corazón de Tierra, sin embargo ya había tenido oportunidad de probar sus vinos años atrás, recientemente tuve la oportunidad de sentarme a platicar con Juan Carlos y probar su vinos.
Para quienes no están familiarizados con este proyecto, basta decir que la familia Bravo originalmente vendía su uva a grandes productores, pero con la llegada de Hugo D’Acosta y la creación de La Escuelita, Juan Carlos pasa de vender uva a ser productor de vinos.
La bodega elabora tres vinos un tinto y un rosado a partir de Carignan y un Blanco de Palomino, de un viñedo de más de 70 años de edad. La producción total de la bodega es de 1,200 cajas aproximadamente.
Los vinos
JC Bravo Palomino 2023
Aromas de hierba fresca y flores blancas sobre cítricos y manzana verde. En el paladar es de una textura untuosa con las notas de flores blancas, limón amarillo y hierba amarga marcando el paladar hacia una nota salina. Bien elaborado. 90
Variedades: 100% Palomino
Consumir: 2026 – 2032
JC Bravo Carignan Rosado 2022
Este rosado abre con aromas de bayas rojas y durazno para dar paso a notas florales. De un paladar puro y muy fresco con notas herbales dándole complejidad a la fruta. Un vino versátil y fácil de consumir, particularmente con alimentos. 90
Variedades: 100% Carignan
Consumir: 2026 – 2029
JC Bravo Carignan 2020
Con este vinos claramente subimos a otro nivel. Mayor intensidad, complejidad y profundidad tanto en aromas como en sabores. Especias, hierbas de campo y ligeros aromas de chocolate sobre notas de frambuesa negra, ciruela y zarzamora. En el paladar es de buen cuerpo con una linda textura y excelente acidez con mucha pureza de la fruta hacia un final marcado por notas de hierba anisada y madera fina. Excelente. 94
Variedades: 100% Carignan
Consumir: 2026 – 2040
