Todd Alexander durante años fue responsable de crear los vinos de una de las bodegas más importantes de California, Bryant Estate. Posteriormente fue responsable de la enología en Force Majeure (Washington).
Durante casi 20 años ha elaborado vinos excepcionales colaborando también en bodegas como Plumpjack, Cade, The Walls y Pasxa.
En su reciente visita a San Diego, California tuve la oportunidad de probar vinos de su proyecto en Oregon, Holocene, donde trabaja con Pinot Noir y Chardonnay. Tambien probamos Clos Lointain donde los vinos son elaborados a partir de viñedos viejos en los Cotes Catalanes, el Chateauneuf du Pape Beatus y por último los vinos que elaboró en Cimento donde su esposa Carrie es directora de operaciones.
Todos los vinos probados son de primer orden, probablemente los más impresionantes fueron los vinos de Holocene, de forma particular Aureolin (Chardonnay de Eola-Amity Hills) y Memorialis (Pinot Noir de Yamhill-Carlton). Sin embargo la lección más importante fue el profundo entendimiento de cada región. Cada bodega mostró con transparencia su origen. Los vinos de Oregon mostraban la sutileza y encanto que hacen que la región siga atrayendo inversiones de bodegas europeas. Los vinos de Clos Lointain hablan de la versatilidad de la Grenache en la frontera entre Francia y España; mientras que el Chateauneuf du Pape es una aproximación a esta célebre región con un nivel mayor de elegancia.
Por último los vinos Cimento merecen un comentario a parte. El proyecto esta bajo la dirección de Carrie y en un inicio fueron elaborados por Todd. Cimento busca posicionarse como una bodega del más alto nivel al estilo de Bryant, Harlan ó Colgin en California. La calidad de los vinos si está en ese nivel pero lograr convertirse en ese tipo de proyecto requiere de constancia, un estilo de comunicación que genere expectativa, mucho trabajo y algo de suerte.
Los vinos
Holocene
Holocene Aureolin Chardonnay 2024
Proveniente de Eola-Amity al noroeste de Willamette, Aureolin 2024 es un vino de intensidad, pureza y precisión. Hermosos aromas de limón amarillo, hierba fresca y brisa marina con algo de manzana. En el paladar destaca por su pureza y energía donde los sabores de hierba fresca y cítricos están marcados por una presencia mineral con algo jengibre hacia el final. Extraordinario. 98
Variedades: 100% Chardonnay
Consumir: 2026 – 2042
Holocene Carson Phillips Vineyard Pinot Noir 2024
Proveniente de la AVA Dundee Hills de un viñedo de temporal, este Pinot Noir tierne aromas de hierba seca y flores sobre notas de zarzamora y bayas silvestres. De un paladar elegante y simétrico con amplia mineralidad donde las notas de bayas negras y flores dominan el paladar. Unos meses de reposo le vendrían bien, pero ya puede disfrutarse. 95
Variedades: 100% Pinot Noir
Consumir: 2026 – 2040
Holocene Memorialis Pinot Noir 2024
Cautivante desde el primer momento, aromas intensos de cáscara de cítricos, hierba seca y bays negras frescas sobre un fondo floral. De cuerpo medio y con mucha frescura y complejidad en el paladar, bayas negras frescas, hierbas de campo, tierra mojada hacia un final floral. Un vino excepcional. 98
Variedades: 100% Pinot Noir
Consumir: 2026 – 2040
Clos Lointain
Clos Lointain Meditations 2023
Los vinos de Clos Lointain son elaborados a partir de viñedos en la frontera entra Francia y España en los Cotes Catalanes, utilizando viñedos viejos de Grenache Gris y Macabeo. Meditations 2023 tiene aromas de pera,manzana y durazno con notas cítricas que le dan frescura. En el paladar tiene volumen y una textura sedosa con excelente acidez. El perfil de sabores está marcado por cáscara de limón, pera anjou, durazno, berros y sal. 96
Variedades: 68% Grenache Gris, 32% Macabeo
Consumir: 2026 – 2037
Clos Lointain The Signal 2023
Desde el primer momento la transparencia y pureza en este vino son evidentes. Aromas de frambuesa y bayas negras sobre notas de hierbas tostadas y flores sobre ligeras notas de especias. En el paladar es de cuerpo medio con proporción y energía. Hierba de campo, bayas rojas y una amplia sensación mineral dominan el perfil de sabores. Hay sutilezas y complejidades en este vino que no solo hacen evidente la calidad sino que lo mantienen interesante en todo momento. 97
Variedades: 92% Grenache, 4% Grenache Gris, 4% Macabeo
Consumir: 2026 – 2042
Beatus
Beatus Chateauneuf du Pape 2023
Al probar este vino no puedo sino recordar al Vin de la Solitude, aunque aqui hay mayor fuerza son dos aproximaciones similares a la región. Aromas intensos de cereza madura, frambuesa, pimienta negra, hierbas, flores y minerales. En el paladar es grande con simetría y proporción. El perfil de sabores es de bayas rojas, hierbas aromáticas y flores. La unión de fuerza y frescura realmente elevan a este vino. 96
Variedades: 85% Grenache, 9% Mourvèdre, 6% Syrah
Consumir: 2028 – 2044
The Black Square
The Black Square Cabernet Sauvignon 2022
Perfección pura. Este Cabernet proveniente de la AVA The Rocks District merece ser mencionado en el primer orden la variedad no solo en Estados Unidos sino en cualquier parte. Con este vino Todd Alexander demuestra que aun tiene el toque mágico que demostrara en Bryant Estate. Un vino de mucha intensidad y fuerza con profundidad y un sentido de proporción que cautiva. Aromas de zarzamora, frambuesa negra, tabaco, humo y violetas sobre grafito con un fondo de café recién tostado. De un paladar grande con fuerza. Tiene una estructura tánica considerable junto a una enorme cantidad de fruta. Menta, salvia y lavanda le dan complejidad al perfil de sabores aunque sin duda su mejor momento esta a unos años. Gran, gran vino. 100
Variedades: 100% Cabernet Sauvignon
Consumir: 2028 – 2048
Cimento
Cimento Tenuta Bianca 2023
Cimento es un proyecto ambicioso que busca ubicar a los vinos de Oregon en el más alto nivel, no solo cualitativo sino como experiencia trascendente. Tenuta Blaca es probablemente el mejor ejemplo. Un vino complejo, lleno de sutilezas con transparencia y elegancia. Aromas de jazmín, almendras y brisa marina sobre cáscara de limón y manzana. En el paladar tiene fuerza y volumen con mucha frescura y energía. Notas de hierba amarga marcan la fruta cítrica con algo de melón y nueces hacia un final ligeramente salino. 98
Variedades: 42% Picpoul, 35% Clairette Blanc, 16% Roussanne, 5% Viognier, 3% Bourboulenc
Consumir: 2026 – 2040
Cimento Orselli Estate Vineyard Grenache 2023
Un vino que al mismo tiempo ofrece madurez y frescura en sus aromas de bayas rojas, especias, lavanda, hierbas de campo y minerales. De un paladar con equilibrio y frescura. La pureza de la fruta con el punto exacto de madurez y frescura lo hace memorable. El final está marcado por flores y minerales. Grenache de alto nivel. 97
Variedades: 85% Grenache, 6% Carignan, 4% Syrah, 3% Mourvèdre, 2% Cinsault
Consumir: 2026 – 2044
